CARNAVAL!

É carnaval  e o Mesazen vai para roça, plantar nabos e                                rabanetes.

Fechamos neste sábado dia  30/02 e voltamos quinta - feira dia 07/03.


 Até breve, bom carnaval!

Como Comer com Hashi

O hashi são aqueles pauzinhos que encontramos em restaurantes de culinária japonesa e chinesa.

Se você sempre ‘apanha’ na hora de comer com o hashi e acaba pedindo os tradicionais garfo e faca, veja como usar os temíveis pauzinhos. Mas lembre-se, para comer com naturalidade, é preciso um pouco de prática, após algum treino, fica bem mais fácil.

Primeiro passo – O pauzinho de baixo deve se acomodar entre o polegar e o indicador e se apoiar no dedo anelar.

Segundo Passo – O pauzinho de cima deve ser segurado com o indicador, polegar e dedo médio, como se você estivesse segurando uma caneta ou lápis.

Terceiro passo – Para movimentar o hashi e pegar os alimentos, apenas o pauzinho de cima deverá ser movimentado com os dedos indicador e médio.

Vantagens de comer com o hashi

Comer com o hashi é mais gostoso, afinal você incorpora a culinária oriental mesmo na maneira de pegá-la, além disso o hashi permite que você pegue pequenas porções por vez e isso faz com que nós consigamos comer com mais calma, em menores porções e evita e gulodice.

Treine em casa.

Publicado em: http://www.comofazer.com.br/

Mesazen: Arte culinária integral

Para uma alimentação saudável, não basta ter somente os ingredientes certos, livres de agrotóxicos, o ato de preparar e comer é sagrado. Aproveite esse momento no restaurante MESAZEN, em Belo Horizonte. 

Em 2019, depois de passar por uma temporada na mostra de Cinema de Tiradentes estamos de volta no bairro Santa Tereza para atendê-lo com uma alimentação equilibrada e saudável.

Se você se interessa por alimentação integral vitalizante e tem vontade de incluir esses alimentos no seu dia-a-dia, estamos te esperando.

Fique atento, também, para a programação dos cursos!

MESAZEN Arte Culinária Integral 

Rua Mármore, 386 Bairro Santa Tereza, Belo Horizonte 

Terça a sexta-feira das 11h30 às 14h30, sábado das 12h às 15h.

Valéria Melchiors (31)98383-2690

mesazenrestaurante.blogspot.com.br/

Mesazen em Tiradentes

O MESAZEN, em janeiro, na cidade de TIRADENTES, durante a mostra de Cinema. 

Mensazen e Oriza Sativa convidam:

Venham almoçar um prato nutritivo conosco.

Procure pelo MESAZEN em Tiradentes. 

Vegetariano Ganga Mai

Rua Direita, 88

3355 1180

Mesazen em Tiradentes.

Duo Jazz.

Cozinha vegetariana/ vegana.

A Culinária Macrobiótica no MesaZen

A culinária macrobiótica é uma arte única que satisfaz os sentidos e proporciona uma vida mais saudável. Não se trata de um regime alimentar rígido, mas sim de uma abordagem flexível e sensata, que tem em conta o clima, a idade, a condição de saúde, os estilos e objetivos de vida de cada pessoa.

Baseada em princípios e tradições milenares, esta forma de cozinhar inclui produtos simples, orgânicos e deliciosos, tais como cereais integrais, leguminosas, vegetais, algas e seus derivados. Como alimentos complementares, integra as frutas da época, produtos animais (especialmente peixe e de forma esporádica e opcional), oleaginosas, sementes e uma variedade de óleos, temperos e condimentos.

A culinária macrobiótica adquire cada vez mais sentido nas sociedades contemporâneas, contrabalançando os efeitos da poluição, do fast e junk food, bem como de uma vida sedentária. A crescente ocorrência de doenças degenerativas e de múltiplos problemas de saúde, causados por regimes alimentares agressivos, pode ser contornada quando se começa a criar todo um paradigma alimentar diferente, mais saudável, sustentável e ecológico, tanto para o ambiente como para o ser humano.

Para além das propriedades nutritivas e medicinais dos alimentos e a escolha cuidadosa de alimentos orgânicos, a culinária macrobiótica considera ainda a qualidade energética dos mesmos. Deste modo, o estudo dos princípios filosóficos orientais como Yin e Yang que têm aplicações muito concretas na elaboração e confecção de menus, jogando com os sabores, as cores e os diferentes estilos culinários.

Algumas vantagens da alimentação macrobiótica

• Reduz o risco de obesidade;

• Reduz o risco de colesterol elevado;

• Reduz o risco de diabetes;

• Ajuda a controlar a tensão arterial;

• Regula o trânsito intestinal.

Esperamos vocês na próxima semana

Informamos que o MESAZEN, 

Rua Mármore, 386, bairro Santa Tereza 

estará fechado de 07 de setembro a 10 de setembro de 2018.

Estaremos de volta no dia 11 de setembro de 2018.

Esperamos vocês! 

Mesazen fechado no sábado 08 de setembro

Mesazen fechado neste sábado (dia 08/09).
Estamos na roça colhendo Araruta!
Grata.