A Culinária Macrobiótica no MesaZen
A culinária macrobiótica é uma arte única que satisfaz os sentidos e proporciona uma vida mais saudável. Não se trata de um regime alimentar rígido, mas sim de uma abordagem flexível e sensata, que tem em conta o clima, a idade, a condição de saúde, os estilos e objetivos de vida de cada pessoa.
Baseada em princípios e tradições milenares, esta forma de cozinhar inclui produtos simples, orgânicos e deliciosos, tais como cereais integrais, leguminosas, vegetais, algas e seus derivados. Como alimentos complementares, integra as frutas da época, produtos animais (especialmente peixe e de forma esporádica e opcional), oleaginosas, sementes e uma variedade de óleos, temperos e condimentos.
A culinária macrobiótica adquire cada vez mais sentido nas sociedades contemporâneas, contrabalançando os efeitos da poluição, do fast e junk food, bem como de uma vida sedentária. A crescente ocorrência de doenças degenerativas e de múltiplos problemas de saúde, causados por regimes alimentares agressivos, pode ser contornada quando se começa a criar todo um paradigma alimentar diferente, mais saudável, sustentável e ecológico, tanto para o ambiente como para o ser humano.
Para além das propriedades nutritivas e medicinais dos alimentos e a escolha cuidadosa de alimentos orgânicos, a culinária macrobiótica considera ainda a qualidade energética dos mesmos. Deste modo, o estudo dos princípios filosóficos orientais como Yin e Yang que têm aplicações muito concretas na elaboração e confecção de menus, jogando com os sabores, as cores e os diferentes estilos culinários.
Algumas vantagens da alimentação macrobiótica
- Reduz o risco de obesidade;
- Reduz o risco de colesterol elevado;
- Reduz o risco de diabetes;
- Ajuda a controlar a tensão arterial;
- Regula o trânsito intestinal.
Esperamos vocês na próxima semana
Informamos que o MESAZEN,
Rua Mármore, 386, bairro Santa Tereza
estará fechado de 07 de setembro a 10 de setembro de 2018.
Estaremos de volta no dia 11 de setembro de 2018.
Esperamos vocês!
Mesazen fechado no sábado 08 de setembro
Estamos na roça colhendo Araruta!
Grata.
Curso de Culinária Integral Vitalizante
Garanta sua inscrição!
Valéria Melchiors (31)98383-2690
10 de Junho - de 8h30 às 12h30
A Culinária Integral baseia-se em padrões alimentares tradicionais, dando especial destaque aos alimentos naturais, pouco processados artificial e quimicamente.
A preparação de uma refeição e a escolha dos ingredientes certos deve ter em conta não só as necessidades pessoais de cada um, como também o ambiente, as estações do ano e o clima em que estamos inseridos.
No curso de 4 horas do MESAZEN, o participante conhecerá os primeiros passos na culinária integral — conhecimentos básicos e práticos que lhes permitam fazer escolhas mais saudáveis, equilibradas e conscientes na sua alimentação.
Descobrindo a Culinária Integral
Neste você vai descobrir como a alimentação desempenha um papel fundamental na forma como interagimos e percebemos o meio à nossa volta e merece ser uma das prioridades nas nossas escolhas diárias.
Esta é uma excelente oportunidade para esclarecer suas dúvidas e dicas sobre a prática correta de uma alimentação saudável.
Cardápio do Curso:
- Arroz integral (panela de ferro e panela de pressão)
- Torta de cará
- Missoshiro de tofu (Sopa de missô com Tofu)
- Cozido de legumes variados
- Agrião com molho de Tahine
- Gersal
Data: 10 de Junho de 2018
Local do curso: Rua Quimberlita, Santa Tereza - Belo Horizonte
Horário: 08h30 às 12h30 (Terminando com o almoço de confraternização)
Investimento: 120 Reais (Todo o material será fornecido pelo MESAZEN)
MESAZEN Arte Culinária Integral
Rua Mármore, 386 Bairro Santa Tereza, Belo Horizonte
Terça a sexta-feira das 11h30 às 14h30, sábado das 12h às 15h.
Valéria Melchiors (31)98383-2690
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