Nesta quarta feira dia 27/03 vai ter Tempeh.

O tempeh é um alimento de alto valor nutritivo e muito diferente dos outros produtos feitos à base de soja, como o tofu. Um dos seus atributos, fora a proteína vegetal fermentada, é que confere à refeição um alto teor de fibras, agindo como limpador do sistema digestivo e prevenindo diversas doenças crônicas.
O processo de fermentação ao que é submetido o tempeh que confere a adição de diversas enzimas e torna seus carboidratos muito mais digestivos do que a soja sem fermentar, retirando os oligossacarídeos que aumentam a produção de gases e má digestão. Esta propriedade faz do tempeh um alimento bastante adequado aos diabéticos que têm, muitas vezes, dificuldades em digerir proteínas de origem animal, permitindo também um melhor controle dos níveis de acucar no sangue.fonte: green Me